Voedselverspilling

Voedselverspilling enorme bron CO2-uitstoot

Elk jaar wordt een derde van al het voedsel dat bestemd is voor menselijke consumptie, zo’n 1,3 miljard ton, verspild. Alle energie, water en chemicaliën die gemoeid gaan bij de productie, distributie en het afvoeren van verspild voedsel gaan daarmee ook verloren. Alles bij elkaar zorgt dat voor een CO2-uitstoot die alleen wordt overtroffen door de jaarlijkse uitstoot van China en de VS.

Dat stelt het rapport ‘The Food Wastage Footprint’ van de VN’s Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO), het eerste onderzoek dat de impact analyseert van wereldwijde voedselverspilling vanuit het milieuperspectief. Er is specifiek gekeken naar de consequenties voor het klimaat, water- en landgebruik en biodiversiteit.

Voedselverspilling: Portugese oplossing

Een nieuw initiatief in Portugal, Zero Desperdicio (Zero Waste) lost het probleem van voedselverspilling op onder andere door voedsel dat over is in restaurants opnieuw te verdelen onder mensen die geen geld hebben.

Weinig duurzaam voedselpatroon

Terwijl vandaag in Amsterdam het Damnfoodwaste evenement rond voedselverspilling plaats vond, stond er op nu.nl dit opmerkelijke bericht: "Een gemiddelde Nederlander houdt er bepaald geen duurzaam voedselpatroon op na. Hij gooit veel weg, eet te veel vlees en zuivel en bovendien is de helft van de Nederlanders te zwaar. "

Dumpster Diving in Nederland

Een mooi initiatief is dumpster diving, oftewel skippen. Dit houdt in dat je de containers van supermarkten, groothandels en fabrieken afstruint op zoek naar voedsel of producten. Veel voedsel dat door de Nederlandse industrie wordt weggegooid is namelijk nog prima, smaakvol en veilig te consumeren

Een avondje op stap in Arnhem met een dumpster-diver

Eten uit de vuilnisbak voor zwervers? Dumpster divers denken daar anders over. Een luxe maaltijd voor niets? Als je het wilt is het mogelijk. Een avondje op stap met een dumpster-diver.

Geen gegevens voedselverspilling bedrijven

Interessant feit in het artikel Monitor Voedselverspilling: "De staatssecretaris kan geen exacte cijfers geven over voedselverspilling, omdat bedrijven niet melden wat ze jaarlijks verspillen. Dijksma wil daarom dat het bedrijfsleven daarover inzicht gaat verschaffen." Als Dijksma dat zou willen, dan zou er ook een beschikking of een wet moeten komen hierover. Want er zijn maar weinig supermarkten en andere bedrijven die uit zichzelf transparant zullen zijn met hun voedselverspillingscijfers.

Dumpster Diving met RTL Boulevard

robino dumpster diving amsterdam

Ha, dat was een feest. Ik kreeg een e-mail van RTL Boulevard of ze met mij mee mochten om te dumpster diven. Nu neem ik niet meteen iedereen op sleeptouw maar deze kans wilde ik niet laten liggen. Ik ken het programma namelijk vooral van de presentatoren die praten over koningen en prinsen. Dus het leek me wel een leuke ervaring om ook eens in dat programma te komen.

Het resultaat was uiteindelijk best geinig geworden. Uiteraard was het een kort itempje maar de presentatie ervan was leuk om te zien. Je ziet mij door enkele vuilnisbakken graaien in Oud-west in Amsterdam, en ook op de markt. Daar wordt echt heel veel weggegooid. Meer dan wat ik voor zo'n honderd mensen zou kunnen koken op een dag.

Er was ook aandacht voor onze Dumpsterdam Duurzame Catering Koken met Afval. Daar praatten de presentatoren eventjes op door na het item. Vervolgens pakte een van de mensen achter de desk een voor een de groenten uit een tas die ik ze had meegegeven. Dat was vooral leuk omdat de presentratice een courgette eruit haalde en het een komkommer noemde... Tijd voor een paar kooklessen daar.

‘Voedsel belandt onnodig in de vuilnisbak’

Veel mensen weten niet dat voedsel vaak nog tijden houdbaar is na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Dit blijkt uit recent onderzoek van de Consumentenbond, in opdracht van het ministerie van Economische Zaken.

In het onderzoek komt naar voren dat veel producten nog enorm lang houdbaar zijn na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Veel mensen weten dit niet en gooien producten direct in de vuilnisbak als de houdbaarheidsdatum is verstreken. Dit komt mede door onduidelijkheid in het verschil in een THT-datum (ten minste houdbaar tot) en de TGT-datum (te gebruiken tot).

Voedselverspilling zoekt creativiteit

"Voedselverspilling zoekt creativiteit", zo dacht een aantal kunstenaars in Brooklyn, New York ook. Zij ontwikkelden een speciale fiets (zie de foto) die langs restaurants en winkels gaat om hun composteerbare afval op te halen. Ze zijn nu nog op zoek naar een plek om de compost ook daadwerkelijk te kunnen vergisten... Maar de fiets ziet er alvast goed uit.

‘De burger kan de winkels dwingen het aanbod te veranderen’

‘Als activist kan ik alleen maar wijzen op de ernst van het probleem, maar de bevolking heeft de macht om daar in de praktijk iets te veranderen. Het is aan de burgers om zich te laten horen. Schrijf brieven naar de bedrijven, vergroot het bewustzijn. Het zal daarna niet lang duren voor de handelaars hun beleid zullen omgooien.’

Pages