No-Waste Dinner

Het eten ligt voor het oprapen

robino — Tue, 29 Jul 2014 19:46:03 +0000

Vandaag in gesprek met de eindeloos creatieve Nichon en vriend Sven: zij zagen dat voedsel vaak in de afvalbak belandt, en organiseren een diner voor de Call to Action op zaterdag 4 oktober van de buit van een goede strooptocht langs dumpsters in Amsterdam.

Lees meer:

http://www.oneworld.nl/food/hongerige-stad/het-eten-ligt-voor-het-oprapen

Pauluskerk kookt tegen de verspilling

robino — Wed, 16 Oct 2013 10:03:02 +0000

In de Rotterdamse Pauluskerk wordt vanaf 15 oktober 38 uur gekookt tegen de verspilling van voedsel, maar ook omdat steeds meer mensen niet te eten hebben. Kinderen die mee-eten wordt gevraagd hun bord leeg te eten, want niks van wat er in 38 uur wordt gemaakt, wordt weggegooid, verzekert Dick Couvée van de Pauluskerk.

Lees meer:

http://www.kerknieuws.nl/nieuws.asp?oId=25839

'Voedselverspilling gezamenlijk terugdringen'

robino — Wed, 16 Oct 2013 09:31:47 +0000

Tristram Stuart zou een presentatie geven in Wageningen, maar studenten hadden zo veel vragen voor de beroemde campagnevoerder tegen voedselverspilling, dat de lezing uitliep op een gezellige en leerzame conversatie.

Zie ook:
Lunch van 'afval' voor honderden studenten

Een curry van pompoenen die te klein waren voor de verkoop, en bloemkolen, brocolli's en courgettes waar een plekje op zat. En een ovenschotel van aardappelen, spitskool en prei. Die maaltijden zijn op zondag 29 september geserveerd aan meer dan 500 mensen op Wageningen Campus.

http://www.wageningenur.nl/nl/show/Lunch-van-afval-voor-honderden-studen...

Lees meer:

http://www.wageningenur.nl/nl/show/Voedselverspilling-gezamenlijk-terugd...

Restival - Afval Festival

robino — Mon, 16 Sep 2013 19:05:15 +0000

Een festival dat gebruik maakt van overgebleven materiaal en eten van andere festivals. Dat is in het kort waar Restival op neer komt. "We willen met dit jaarlijks terugkerend evenement op een alternatieve wijze aandacht vragen voor de berg eten en drinken, maar ook deco en afval, die we telkens maar weer klakkeloos weggooien."

Er wordt veel (vaak ongewild) weggegooid en daar vragen wij op een ludieke manier aandacht voor. Bezoekers van festivals maar ook bouwers en organisatoren zijn onze doelgroep. We kiezen voor een andere festival vorm; vernieuwend door sfeer. Geen grote merken, geen grote DJ namen. Biologisch en natuurlijk.

Het festival is kleinschalig van opzet en vindt plaats zaterdag 21 september 2013 in Amsterdam. "Restival maakt bewuste keuzes en probeert afval te reduceren. Elektriciteit te besparen. En met zoveel mogelijk resten een mooi feest te maken." Wat het eten betreft belooft "De MEGA (VR)Eetfabriek Super-resti-burger-kaasfondue-kraam" van de Eetfabriek wel wat lekkers natuurlijk.

Lees meer:

http://restival.nl

Dumpsterdam Catering: Koken Met Afval

robino — Thu, 28 Mar 2013 20:32:01 +0000

Met Dumpsterdam Duurzame Catering Koken Met Afval krijg je het meest duurzame eten wat je maar kunt voorstellen: eten uit de afvalbak. Maar dan heerlijk klaargemaakt en lekker schoon. Dit is eten met de kleinst mogelijke ecologische voetafdruk: je eet wat anders gewoon weggegooid zou worden.

Gegarandeerd lekker en heerlijk confronterend

Organiseer je een festival over duurzaamheid, of wil je eens "iets anders"? Organiseer je een congres of discussie-avond over voedselverspilling? Doe eens gek en neem contact op met Dumpsterdam voor een onvergetelijke ervaring. Uiteraard is volledig biologisch ook mogelijk (er wordt genoeg weggegooid....) en we koken vegetarisch of zelfs veganistisch. Referenties op aanvraag.

update Na een aantal succesvolle events hebben we besloten deze activiteit te staken. Gelukkig is er een andere organisatie die nog wel catering doet met eten dat anders weggegooid zou worden.

Damn Food Waste - No Waste Dinner Amsterdam

robino — Thu, 14 Mar 2013 15:32:25 +0000

Zoveel eten dat er dagelijks weggegooid wordt, dat het aantal mensen eindelijk toeneemt die hier iets mee wilt doen. Met het idee om een grote campagne te organiseren rond voedselverspilling was er een No Waste Dinner in Amsterdam opgezet.

Meer dan honderd mensen kwamen op dit evenement in Pakhuis de Zwijger af en genoten van een heerlijke soep, een salade en een toetje, met daaropvolgend een talkshow.

Speciale gast was Tristram Stuart, die een boek schreef over het thema en grootschalige campagnes heeft helpen opzetten.

Ik was zelf die dag keukenhulp en stond de hele dag groenten te snijden, van sperziebonen, paprika's tot tomaatjes, ik bleef maar snijden, tot aan de bloempjes voor de salade toe. Het resultaat was heerlijk, en het was bijna allemaal opgegaan.

Wat er over was aan olie en crème freche, alsook enkele pompoenen, heb ik naar huis meegenomen voor het No Waste Dinner dat ik volgende week in Leiden organiseer.

Volgend hierop is het plan om een supergroot evenement te organiseren, om vijfduizend of misschien wel tienduizend monden te voeden op een dag. De website Foodguerrilla.nl is de plek van waaruit voorlopig de meeste informatie komt.

Dumpsterdam Catering in Leiden

robino — Thu, 14 Mar 2013 15:32:25 +0000

Het was een fantastische avond in Leiden afgelopen donderdag 14 maart. Het 80-koppige publiek van Theatercafé Scheltema genoot zichtbaar van de voorstelling van de studenten van muziektheater Time, alsook van het eten dat de Dumpsterdam koks Manu en Robin ze voorschotelden. We hadden een heerlijk trash-menu samengesteld van wat we in de afvalbakken van biowinkels, supermarkten en kleine groentewinkels de de dagen ervoor gevonden hadden.

Foto’s DAMn Food Waste Event

dumpsterdam — Mon, 11 Mar 2013 06:46:13 +0000

Wat een energie, wat een input! Het DAMn Food Waste Event, als voorproefje op FoodGuerrilla Feeds the 5K in juni, kunnen we meer dan geslaagd noemen. Niet voor niks riep Niki, assistent van Tristram Stuart, na afloop: “We have been blown away by this enthusiasm! This will be the greatest Feeding the 5K that we have ever organised’.

Lees meer:

http://www.foodguerrilla.nl/fotos-damn-food-waste-event/